1. About “Kiwamiya”
This burger with a black surface is almost raw.
Therefore, the way to eat this restaurant is to put the hamburger steak on a heated stone and bake yourself ,and eat it according to your taste.
First of all, you can choose from charcoal-grilled or hotplate-grilled methods, and you can choose from three sizes: S (120g), M (150g), and L (200g). After that, choose the sauce and toppings from your taste.
If you pay a set fee of 350 yen, you can eat all-you-can-eat salad, rice, miso soup, and ice cream.
The hamburger is served almost raw, so if you cut the meat, the gravy will not overflow, but the meat is fluffy and tender, and the meat tastes good.
The heat of the stones used to bake meat is weakened, so it is recommended that you replace the stones as soon as possible.
特選伊万里牛ステーキM(130g）1,859yen
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2. 極味やについて
表面は黒く焼かれた俵型のハンバーグの中は真っ赤。
このほとんど生の状態のハンバーグを熱された石の上に置いて、自分の好みの焼き具合にして食べるのがこのレストランの食べ方です。
まずは下焼きを炭火焼か鉄板焼きの焼き方から選び、サイズもS（120g）・M（150g）・L（200g）と3種類の中から選ぶことができます。その後、ソースやとトッピングをお好みで選びましょう。
今回は炭火焼のMサイズ、極味やの甘ダレ、トッピングなしを注文し、セット350円（サラダ、ごはん、みそ汁、ソフトクリーム）を注文しました。ちなみにセットの4種類は食べ放題です。
炭火焼ハンバーグM（150g）1,199yen
ハンバーグはほとんど生の状態で提供されるので、肉を切ったら肉汁が溢れるということはないけど、肉はふわっとやわらかく、肉の味がしっかり。
脂のしつこさがないから、どんどん食べることができてしまいます。
肉を焼く石は熱が弱くなるので、石の交換は早めにお願いするのがオススメ。
店員さんも快く交換に応じてくれます。
またハンバーグ以外にも伊万里牛のステーキやおつまみメニューなどもあるのでちょい飲みもできそうです。
3. Access
博多駅のバスセンター1Fに位置します。
Address： 2-1 Hakataeki-cyuogai, Hakata Ward, Fukuoka City
TEL： 092-292-9295
Website： https://www.kiwamiya.com/category/hakata/
OPEN： 11:00～22:00 (L.O21:30)
CLOSED： Irregular holidays（不定休）
